甘辛チリマヨソースの材料をボウルで混ぜ合わせます。

根元を取り除いた水菜を3cmの長さに切ります。

鶏もも肉を一口大に切ります。

ボウルに下味の材料を混ぜ、鶏肉を加えて10分間漬け込みます。

下味をつけた鶏肉に片栗粉と小麦粉を加え、均一にコーティングされるまで混ぜます。

フライパンにサラダ油を170°Cに熱し、鶏肉を約5分間揚げて、黄金色になり中まで火が通るまで調理します。