さつまいもを一口大に切り、水に5分間さらしてから水気を切ります。玉ねぎは1cm幅にスライスします。

ほうれん草を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。水で冷まし、水気を切り、一口大に切ります。

鍋にサラダ油を中火で温め、鶏肉の皮目を下にしてこんがり焼きます。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。

さつまいもを加えて3分炒めます。バターを加えて溶けるまで混ぜ、小麦粉を振り入れて1分ほど粉っぽさがなくなるまで炒めます。水を加え、蓋をして弱火で5分煮込みます。

クリームソースの材料（牛乳、塩、コンソメ、こしょう）を加えてよく混ぜ、蓋をして弱中火で5分、トロミが出るまで煮込みます。