さつまいもを2cmの大きさに切り、4等分します。5分間水に浸してから水を切ります。かぼちゃは一口大に切ります。

耐熱皿にさつまいもとかぼちゃを置き、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。

ボウルにクリームチーズ、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、クリームチーズソースを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で温め、さつまいもとかぼちゃを加え、3〜4分ほど焼いて軽く焦げ目をつけます。取り出して少し冷まします。

フライパンで炒めた野菜とクリームチーズソースをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。