オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2クォートのキャセロール皿を軽くグリースでコーティングしてください。

さつまいも、ラセットポテト、人参をそれぞれ別々に柔らかくなるまで茹でます（5〜7分）。水を切ります。

さつまいもとラセットポテトをボウルでマッシュし、卵代替品、サワークリーム、塩、こしょうを加え、なめらかでふわふわになるまで混ぜます。

オリーブオイルでひき鳥を炒めて焼き色をつけ、タマネギ、セロリ、ニンニク、タイム、家禽シーズニングを加えます。チキンストックを加え、小麦粉と牛乳でとろみをつけます。ウスターソースとブロウンソースで味付けします。

キャセロール皿にひき鳥の混合物を敷き詰め、スタッフィングミックス、人参、グリーンピース、コーンを重ね、マッシュポテトの混合物で覆い、ナツメグを振りかけます。