さつまいもを1cmのスライスに切り、厚めに皮をむき、四等分します。水に浸して水気を切ります。

さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。砂糖を加え、熱いうちに潰し、牛乳を混ぜて冷まします。

ボウルにもち米粉と水を混ぜ、まとまった生地ができるまでこねます。10等分に分けます。

さつまいもミックスの1/10を取り、平らにし、その上にキャンディーチーズを置き、包みます。次に生地の1/10で包みます。

軽く湿らせた包んだ生地をごまの種で覆います。