さつまいもを一口大に切り、水に浸して水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

玉ねぎとにんにくを薄切りにし、ソーセージは斜め半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで温める。

フライパンにソーセージ、さつまいも、玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。