キュウリを千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、韓国の春雨をパッケージの指示に従って茹で、水切りして食べやすい長さに切る。

ハムを半分に切り、7mm幅にスライスする。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて均等に広げ、固まるまで焼く。ひっくり返してもう片面を軽く焼く。取り出し、折りたたんで細切りにして錦糸卵を作る。