室温でバターを準備し、型にクッキングペーパーを敷きます。オーブンを150°Cに予熱します。砂糖漬けの栗は5～6等分に切ります。

ボールに卵を割り入れてよく混ぜます。

別のボウルでバターを白っぽくなるまで練り、卵を少しずつ加えながらよく混ぜます。

甘い酒を少量ずつバターミックスに加え、完全に混ざるまで混ぜます。

薄力粉、塩、ベーキングパウダーなどの乾燥材料をふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜるようにして全体を混ぜ、4つの栗も軽く混ぜ込みます。