大根とニンジンを縦に4等分に切り、2〜3mmの厚さにスライスします。ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜めにスライスして水に浸します。コンニャクは薄くスライスし、2〜3分間茹でてから水気を切ります。

豚バラ肉を一口大に切ります。

鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャクを加え、油が全体に絡むように混ぜます。