大きな深いフライパンにひき肉を入れ、中火から強火で均一に焼き色が付くまで調理し、余分な油を切る。タコシーズニング、にんにく、チリパウダー、カイエンペッパーで味付けする。水を加え、弱火にして10分間煮込む。

その間に、オーブンを375°F（190°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿の底にグリースを塗る。

準備したベーキング皿にトルティーヤ6枚を並べる。トルティーヤの上にサルサの1/3を広げる。その上に肉の半量を均等に広げ、さらに長ネギの半量を振りかける。サワークリームの半量をランダムに落とし、チェダーチーズとモンテレイジャックチーズをそれぞれ1/2カップずつ振りかける。同様にもう一度層を作る。最後にトルティーヤ6枚を載せ、残りのサルサを広げ、残りのチーズを振りかける。