玉ねぎをみじん切りにし、トマトを1cm角に切って、レタスを一口大にちぎります。

ボウルに☆印の調味料をすべて混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

みじん切りにした玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで炒めます。

混ぜた調味料を加えよくかき混ぜ、約2分間煮詰めます。

角切りにしたトマトとレタスを加え、軽く混ぜ合わせます。シュレッドチーズを全体にまんべんなく振りかけます。

具材の中に4つのくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。蓋をして弱火で蒸し焼きにし、卵白が固まるまで待ちます。