鯛のあら煮（赤鯛の頭の煮付け）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 人数
- $15
鯛のあら煮（赤鯛の頭の煮付け）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 人数
- $15
材料
魚
- 🐟 赤鯛の頭1つ、半分に切る
野菜
- 生姜1片、薄くスライスする
調味料
- 日本酒100ml
- みりん大さじ2
- 🍬 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- 💧 水150ml
手順
1
赤鯛の頭に塩を振り、10分間放置します。鍋で湯を沸かし、魚を短時間湯通ししてから冷水に移し、ウロコや不純物を取り除きます。
2
生姜を薄くスライスします。
3
鍋に生姜とすべての調味料（日本酒、みりん、砂糖、醤油、水）を入れ、沸騰させます。魚の頭を加え、再び沸騰したら落としぶたをして弱火で15分間煮込みます。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 25gタンパク質
- 10g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
この料理は蒸し米と一緒に食べると美味しいです。赤鯛の代わりにサーモンやハマチなど他の魚も使えます。砂糖と醤油の量を調整して、好みの甘さや塩加減に調節してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。