竹の子を縦半分に切ります。根元は5mmの半月形に、先端は4つにカットします。コンニャクには格子状に切れ目を入れ、6等分にします。紫蘇の葉は薄くスライスします。

鍋に水を沸騰させ、コンニャクを加え約3分間煮ます。水を捨てます。

鍋に調味料の材料（★）を加え、沸騰させます。竹の子を加え、蓋をして中火で約10分間煮込みます。液を捨てます。

耐熱容器に田楽味噌の材料（☆）を混ぜ、ラップを緩めにかけて600Wの電子レンジで1分間加熱します。