茹でたタコを一口サイズに切ります。

ネギをスライスし、生姜漬けを刻みます。

ボウルで卵を泡立て、その後水とだし粉末を加えます。少しずつ小麦粉を混ぜて滑らかにします。

たこ焼きプレートを熱し、軽くサラダ油を塗ります。各型の半分まで生地を注ぎ、タコ、ネギ、生姜、天ぷらフレークを入れ、完全に型を生地で埋めます。

3〜5分間、きつね色になるまで焼きます。それから竹串または箸を使用してタコ焼きをひっくり返し、均一に焼き続けます。