鍋にたっぷりの水とタマコンニャクを入れ、沸騰させます。沸騰後1分間茹でて臭みを取ってから、水を切ります。

鍋にすべてのソース材料（☆）を合わせ、中火～弱火で加熱しながらかき混ぜます。ソースがとろみがつき白っぽさが消えるまで煮詰めます。