タマリンドチャツネ
コスト $5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 分
- 10 人数
- $5
タマリンドチャツネ
コスト $5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 分
- 10 人数
- $5
材料
スパイスと調味料
- 大さじ1杯のキャノーラ油
- 小さじ1杯のクミンシード
- 小さじ1杯の生姜パウダー
- 小さじ½杯のカイエンペッパー
- 小さじ½杯のフェンネルシード
- 小さじ½杯のアサフェティダパウダー
- 小さじ½杯のガラムマサラ
液体とペースト
- 💧 水2カップ
- タマリンドペースト大さじ3杯
甘味料
- 🍚 上白糖1⅛カップ
手順
1
中火でソースパンに油を熱し、クミンシード、生姜、カイエンペッパー、フェンネルシード、アサフェティダパウダー、ガラムマサラを入れて約2分間炒め、香りを引き出します。
2
スパイスと一緒に水、砂糖、タマリンドペーストを鍋に加えます。沸騰させ、その後弱火で20〜30分煮込み、チョコレートブラウンになり、金属スプーンの裏に厚くコーティングできる程度の濃度になるまで煮詰めます。
栄養素
1人前あたり🔥
113
カロリー
- 0gタンパク質
- 26g炭水化物
- 2g脂肪
💡 チャツネを完全に冷ましてからお召し上がりください。冷まるととろみが増します。密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大2週間保存できます。このチャツネはサモサやパコラによく合い、チップスのディップとしても最適です。