豚肉を1.5cm幅に切り、ボウルに入れ、肉の調味料を加えてよく揉み込み、ラップで覆い、冷蔵庫で15分間休ませます。

玉ねぎを1cmのくし形に切り、キュウリとニンジンは一口サイズに切ります。

別のボウルで卵を溶き、ジャガイモデンプンと混ぜて衣を作ります。下味をつけた豚肉を加え、しっかりとコーティングします。

フライパンにサラダ油を170°Cまで熱し、野菜を揚げ、次に豚肉をカリッと完全に揚げます。

ソース鍋にソースの材料を入れ、中火で加熱しながらかき混ぜます。とろみがついたら揚げた野菜を加えてよく混ぜます。