中サイズのボウルで、卵と牛乳を混ぜ合わせます。塩、こしょう、にんにくパウダー、たまねぎパウダーのほとんどを加え（少し残しておいて、鶏肉に振りかけます）、脇に置いておきます。

鶏肉の両面に残りの塩、こしょう、にんにくパウダー、たまねぎパウダーを少々振りかけます。

大きなフライパンで油を中火に熱します。小麦粉をビニール袋に入れます。1個ずつ、鶏肉を卵と牛乳の混合液に浸け、次に小麦粉が入った袋に入れて、均等にコーティングされるまで振ります。

少量の小麦粉をフライパンに振りかけて油の温度を確認します。もし小麦粉がすぐに揚がれば、油は準備完了です。鶏肉をフライパンに置き、5分間揚げてから各ピースをひっくり返します。