たらこを半分に切り、ボウルに入れます。酒を加えて混ぜ、薄皮を取り除きます。

鍋でソースの材料を混ぜ合わせて沸騰させながら濃度が増すまで煮詰めます。たらこを加え、短時間煮込みます。

ボウルに卵を割り入れ、カニカマを細かく裂いて加えます。塩と胡椒で味付けし、よく混ぜます。

フライパンにごま油を中火で熱し、卵液を流し入れて優しく混ぜ、半熟状になるまで加熱します。