しいたけマッシュルームの根元を切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにし、大葉は細切りにします。

たらこの皮に切り込みを入れ、中身を取り出します。

耐熱皿に蒸し中華麺を置き、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。ラップを外して麺を軽くほぐします。

フライパンにバターを中火で溶かします。半分溶けたら、しいたけマッシュルームと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。

蒸し麺とたらこをフライパンに加え、よく混ぜ合わせます。めんつゆ、塩、胡椒で味付けし、均一に混ぜます。