たらこの中の卵を取り出します。

レタスを一口サイズにちぎります。ジャガイモを一口大に切り、5分間水に浸してから水気を切ります。耐熱容器に入れ、ラップで覆い、600Wの電子レンジで6分加熱します。余分な水分を捨てます。

熱いうちにジャガイモをフォークでつぶし、少し冷まします。たらこ、マヨネーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。

各パンの片面にバターを均一に塗ります。