タロイモの皮をむき、一口大に切ります。塩を少々振りかけ、軽くこすり、水で洗い流して水気を切ります。

タロイモと水を耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで約5分間加熱して柔らかくします。熱いうちに潰します。

つぶしたタロイモにコーン、シュレッドチーズ、カレー粉、塩、こしょうを混ぜます。4等分にして丸いカツ状に形作ります。

パン粉をまぶし、溶き卵につけ、パン粉を再びまぶします。