梅干しから種を取り除き、細かく刻みます。

オクラのヘタを切り落とし、塩（小さじ1/2、材料外）でこすり洗いしてから水で流します。

長芋の皮をむき、ビニール袋に入れ、麺棒で軽く叩いて少し食感を残しながら潰します。

ボウルに納豆と付属のタレをよく混ぜ合わせます。

別のボウルにめんつゆ、水、ごま油を混ぜ合わせます。

鍋にお湯を沸かし、素麺を袋の指示通り茹で、素麺が茹であがる30秒前にオクラを加えます。素麺を流水でしっかり冷まし、水気を切ります。

茹でたオクラを小さな切れ目に切り分けます。