オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x13インチのベーキングディッシュにクッキングスプレーを塗ります。

中火でひき肉をフライパンで完全に茶色くなるまで炒めます（約5〜7分）。冷凍コーン、黒豆、玉ねぎ、ニンニク、そしてタコシーズニングミックスを加え、さらに10分ほど炒めます。少し冷まらせるため置いておきます。

大きなボウルにひき肉の混合物と約3/4のメキシカンチーズブレンド、そしてポテトナゲットを混ぜ合わせます。

準備したベーキングディッシュの底にエンチラーダソースの約1/3を注ぎます。その上にタータートの混合物を加え、軽く押して固く均一に整えます。残りのエンチラーダソースをポテトの上にかけます。