鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつける。

フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼いて取り出す。

同じフライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を加えてタレを作る。

鶏肉をタレに戻し、よく絡める。

皿に盛ったごはんの上に鶏肉をのせ、タレをかける。