玉ねぎを薄切りにし、鶏もも肉を一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れます。弱火で卵白が固まるまで加熱します。

目玉焼きを取り出し、再度フライパンを温めます。鶏肉の皮を下にして焼きます。茶色くなったらひっくり返し、蓋をして完全に火を通します。

玉ねぎをフライパンに入れ、柔らかくなるまで炒めます。調味料を加え、ソースがとろみを帯びて鶏肉に絡まるまで煮詰めます。