鶏もも肉を一口サイズに切ります。

ゴボウの皮を包丁の背でこそげ取り、斜めにスライスして水にさらします。水気を切り、2大さじの水と一緒に600Wの電子レンジで5分加熱します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面とも焼き色がつくまで炒めます。

ゴボウをフライパンに加え、炒めながら調味料を加えます。液体がなくなるまで煮詰めます。