鶏もも肉を適当な大きさに切り、塩こしょうで下味をつけます。

フライパンで鶏肉を炒め、表面が軽く焦げたら取り出します。

ジャガイモと玉ねぎを鍋に入れ、水をひたひたになるまで加え、中火で加熱します。

醤油、砂糖、みりん、すりおろしたニンニクを鍋に加え、さらに煮込みます。