スカートステーキを個々のストリップに切ります。

ボウルでテリヤキソースとニンニクを混ぜ、ジッパー付きのビニール袋に入れます。ステーキのストリップを追加し、マリネ液でコーティングし、空気を抜いて密封します。一晩冷蔵庫でマリネします。

オーブンラックを熱源から約15センチの位置に置き、オーブンのグリル機能を予熱するか、アウトドアグリルを温め、グリル格子に軽く油を塗ります。

ステーキのストリップをマリネ液から取り出し、余分な液を振り落とします。残りのマリネ液は破棄します。