春菊を半分に切る。大根の皮をむき、8つのくさび形に切る。玉ねぎをおろし、余分な水分を取り除く。

黄尾の薄切りに小麦粉を軽くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱する。黄尾、春菊、大根を加え、焼き色がつくまで調理する。春菊と大根を取り出し、余分な油を拭き取る。

キッコーマンリッチブロスソースとすりおろした玉ねぎを鍋に加え、魚に絡まるまで煮詰める。