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テックスメックス ターキースープ

コスト $15.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $15.5

材料

  • ベース

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 🧅 みじん切りにした玉ねぎ1/2カップ
    • 🧄 3片のみじん切りにしたニンニク
    • 💧 水4カップ

  • スパイス

    • チリパウダー小さじ2
    • クミン小さじ1/2
    • ドライオレガノ小さじ1/2

  • タンパク質

    • 🦃 細かく裂いた調理済みターキー4カップ

  • ソースと缶詰

    • 🍅 (28オンス)のダイストマト1缶
    • (10.75オンス)の濃縮トマトスープ1缶
    • サルサ1カップ

  • シーズニング

    • 鶏肉のブイヨンキューブ3個
    • 乾燥パセリ大さじ1

  • 野菜

    • 🌽 冷凍コーン2カップ
    • (14オンス)のブラックビーンズ1缶、すすぎ、水切り
    • 🧅 刻んだネギ3/4カップ

  • トッピング

    • サワークリーム1/2カップ
    • 刻んだフレッシュコリアンダー1/4カップ
    • 砕いたトルティーヤチップス6カップ
    • 🧀 シュレッドチェダーモントレー・ジャックスチーズブレンド1カップ
    • 刻んだフレッシュコリアンダー1/2カップ
    • サワークリーム1/2カップ

手順

1

中火で大きなソースパンに油を熱する。玉ねぎを加え、柔らかくなり始めるまで約4分間炒める。ニンニク、チリパウダー、クミン、オレガノを加え、1分間炒める。

2

水、ターキー、ダイストマト、トマトスープ、サルサ、ブイヨンキューブ、パセリを混ぜる。沸騰させ、その後弱火にして、ブイヨンキューブが溶けるまで5分間煮込む。

3

コーン、黒豆、サワークリーム1/2カップ、コリアンダー1/4カップを混ぜ、20～30分間煮込む。

4

スープを砕いたトルティーヤチップス、チーズ、ネギ、コリアンダー1/2カップ、サワークリーム1/2カップを添えて供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

684

カロリー

  • 46g
    タンパク質
  • 59g
    炭水化物
  • 31g
    脂肪

💡 ヒント

便利のためにターキーの代わりに残りのロティサリーチキンを使用できます。好みに応じて辛さのレベルは、マイルドまたはホットなサルサを使って調整してください。残り物は冷蔵庫で最大3日間保存し、簡単な食事を楽しんでください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。