中華鍋または大きなフライパンで植物油とごま油を温める。ピーマン、タマネギ、ネギを加え、2分間炒める。ひき肉を加え、ガーリックパウダーを振りかけてさらに1分間炒める。

トマト、魚醤、醤油を加えて2分間炒める。ご飯を混ぜ合わせて完全に温まるまで7〜10分間調理する。塩とコショウで味付けし、ライムくしを絞る。

小さな別のフライパンに溶き卵を流し入れて30秒間調理する。オムレツの端を持ち上げ、未調理の卵が下に流れるように動かす。フライパンを振ったり傾けたりして未調理の卵を移動させる。卵の表面が固まるまで約4分繰り返す。