セロリを斜めにスライスし、赤玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、その後水を切ります。にんにくをみじん切りにし、チェリートマトを半分に切り、香菜を刻みます。

エビの殻をむき背わたを取り除き、水ですすぎます。

大きなボウルで魚醤、レモン汁、砂糖、唐辛子フレークを混ぜ合わせます。

鍋に水を沸騰させ、パッケージの指示に従って春雨を茹でます。水を切り、調味料を混ぜたボウルに加えます。

同じ鍋でエビを2分間茹でて火を通し、水を切ります。鶏ひき肉を同じ鍋で2分間調理して火を通し、水を切ります。