赤玉ねぎを薄切りにして水に漬け、苦みを取り除き、その後水を切る。

トマトをくし形に切る。

キュウリを縦半分に切り、斜めにスライスする。コリアンダーは3cmの長さに切る。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて塩こしょうで味付けし、少し冷まします。

ボウルにドレッシングの材料（砂糖、ナンプラー、レモン汁、唐辛子ペースト）を混ぜる。