すべての材料を用意します。

大きな鍋にたっぷりの水を沸騰させます。リンゴを数秒間沸騰したお湯に浸し、穴あきスプーンで取り出してペーパータオルで乾かし、皮のワックスを取り除きます。リンゴを完全に冷ましながら約30分置きます。

冷ましたリンゴの底に、芯を通じて各リンゴに棒を挿入して持ち手を作ります。

ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。中火から強火でソースパンにブラウンシュガー、加糖練乳、コーンシロップ、バターを一緒に混ぜながら煮立てます。

かき混ぜながら沸騰させ、その後中火に下げます。キャンディ温度計が華氏248度（摂氏120度）になるまで、焦げないように常にかき混ぜながら約25〜30分煮ます。

キャラメルを火から下ろし、バニラエッセンスを混ぜます。

素早く作業し、リンゴを熱いキャラメルに浸して、リンゴ全体と木製の柄の約1/2インチを完全にコーティングします。

キャラメルがまだ熱いうちに、好きなトッピングをリンゴに振りかけます。