すべての材料を準備します。

フードプロセッサーにバニラクッキーを入れ、細かいクラム状にします。

ソースパンでチョコレートチップとコーンシロップを弱火で一緒に温めます。よくかき混ぜながら滑らかになるまで約300秒間煮溶かし、火から下ろしてラム酒と粉砂糖を加え滑らかにします。クッキークラムを混ぜ合わせると、生地は粘り気があります。

ソースパンを冷蔵庫に入れ、生地が固まり丸めやすくなるまで約900秒間冷やします。ワックスペーパーで2枚のお皿を覆い、粉砂糖を振りかけます。

生地を直径1インチのボール状に丸め、準備したお皿に置きます。粉砂糖をまぶしてラムボールを作ります。しっかり固まるまで約1800秒間冷蔵します。

ラムボールを冷蔵庫から取り出し、密封可能な袋に入れ、余分な粉砂糖も一緒に加えます。袋を閉じて振って、ラムボール全体を完全に粉砂糖でコーティングします。