中鍋で卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、よく混ざるまで泡立てます。

牛乳を加え、常にかき混ぜながら中火で加熱し、沸騰させます。

1分間優しく沸騰させ、火から下ろし、少し冷まします。

しっかりと蓋をして冷蔵庫で1時間冷やします。

ボウルでクリームとバニラを電動ミキサーで固いツノができるまで泡立てます。

冷えた卵黄混合物にマスカルポーネチーズを加えて滑らかになるまで泡立てます。

小さなボウルでコーヒーとラムを混ぜます。

ビスケットフィンガーを半分に分け、コーヒー混合物を振りかけます。

7×11インチの容器の底に浸したビスケットフィンガーの半分を敷きます。

マスカルポーネ混合物の半分をビスケットフィンガーに広げ、さらにホイップクリームの半分を上に広げます。

残りの材料を繰り返し重ねます。

上にココアパウダーを振りかけます。