オーブンを350°F（180°C）に予熱します。8x8インチのスクエア型に全辺にわたって余裕のあるクッキングペーパーを敷きます。

大きなボウルで、溶かしたバター、ブラウンシュガー、白砂糖、エスプレッソパウダー、塩をよく混ぜ合わせます。卵、バニラエッセンス、コーヒーリキュールを加え、約1分間よく混ぜて軽く色が明るくなるまで混ぜます。小麦粉と重曹を加えて、均一になるまで混ぜ合わせます。準備した型に生地を流し込み、表面を平らにならします。

予熱したオーブンで、バーが型の端から少し離れるまで焼きます（20〜25分）。オーブンから取り出し、型の中で完全に冷まします。

フロスティングを作るには、バターをボウルに入れ、電動ミキサーで滑らかになるまで泡立てます。粉砂糖、バニラエッセンス、塩を加え、完全に滑らかになるまで泡立てます。生クリームを加え、さらに2分間泡立てます。マスカルポーネを加え、低速で均一になるまで混ぜます。