大きなボウルでマスカルポーネチーズと砂糖を混ぜます。

生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。

レディフィンガーをエスプレッソに軽く浸します。

カップにレディフィンガーを敷き、マスカルポーネクリームを乗せます。

層を繰り返し、ココアパウダーを振りかけます。