大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を一緒にふるいにかけます。

小さなボウルで牛乳と卵を混ぜ合わせます。それを粉類に混ぜ込み、均一になるまで軽く混ぜます。溶かしバターを加えて混ぜ、ブルーベリーを折り込みます。

ベストな結果を得るために、生地を1時間休ませてください。

中火～強火で軽く油をひいたグリドルやノンスティックのフライパンを温めます。

熱したグリドルに約1/4カップずつ生地を流し入れます。表面に泡が現れたら裏返し、両面が黄金色になるまで焼きます。