絹ごし豆腐を一口大に切ります。

キャベツを1cm幅の細長いストリップにスライスします。

青ネギを細かく刻みます。

生姜を千切りにします。

カニカマを細かく裂きます。

鍋に中火で水を沸騰させ、必要に応じて春雨を短めに切って加えます。

キャベツ、豆腐、生姜、カニカマ、鶏ガラスープの素、塩こしょうを鍋に加えます。

鍋に蓋をして弱火で2〜3分煮込みます。