ちくわは縦半分に切り、斜めに薄くスライスします。

みずなを洗い、水気をしっかり絞って2～3cmの長さに切ります。

絹ごし豆腐、白だし、砂糖、すりごま、ごま油、おろし生姜、白ごまを滑らかになるまで混ぜます。

スイートコーン、みずな、ちくわを豆腐の混合物に加え、優しく和えます。