ボウルに水を加え、その上に粉ゼラチンを振りかけ、ふやかします。

かぼちゃを一口大に切り、電子レンジ対応の容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wで3〜4分加熱します。皮を取り除き、フォークでつぶします。

別のボウルに卵を割り入れ、混ぜます。砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

つぶしたかぼちゃと豆腐を卵液に加え、マッシュして滑らかになるまで混ぜます。

鍋にミックスを移し、牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら温めます。沸騰直前で止め、ふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加え、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜます。