ほうれん草をよく洗い、さっと茹でて冷水で色止めをします。その後、水気を切って一口サイズに切ります。

鍋にだし汁を入れて中火で加熱し、醤油と塩で味を調整します。

豆腐を一口サイズに切り、スープに加えて温めます。