もやしを半分に切り、人参を千切りにし、ひじきを洗って戻します。余分な水分を切ります。

準備した野菜を耐熱容器に入れます。

だしの素、醤油、水を容器に加え、軽く混ぜてラップをかけます。600Wの電子レンジで1分間加熱します。

ボウルに卵を割りほぐし、塩と砂糖を混ぜ込みます。加熱済みの野菜を加えてよく混ぜます。