豆腐を水切りし、一口サイズの立方体に切る。

にんにく、生姜、ネギを細かく刻む。

パンにごま油を熱し、にんにく、生姜、ネギが香ばしくなるまで炒める。

むきエビを加え、ピンク色になるまで調理する。

豆板醤、ケチャップ、醤油、砂糖、コーンスターチ、水をボウルで混ぜ合わせ、ソースを作る。

豆腐とソースを鍋に加え、均一にコーティングするように優しく混ぜる。

ソースが濃くなり、全体が温まるまで3〜5分間調理する。