豆腐の余分な水気を取り、1.5cmの厚さに切ります。

豆腐の両面に軽く塩と黒コショウで味付けします。

フライパンに油を熱し、中火で豆腐をこんがりと焼きます。

小さなボウルに醤油、みじん切りにしたにんにく、砂糖、水少々を混ぜてソースを作ります。