材料を準備する: 豆腐はキッチンペーパーを敷いた皿に載せて、電子レンジで3分間加熱して水気を切る。冷まらせてから10等分に切る。インゲンは半分に切る。ニンニクは薄くスライスし芯を取り除く。ソースの材料を混ぜて豆腐に軽く絡める。

豆腐を牛肉で包む: 牛肉のスライスを広げて軽く小麦粉をまぶす。それぞれの牛肉の上に豆腐を1つ置き、完全に豆腐を包むように巻く。すべてのピースで繰り返す。