トマトを縦半分に切り、ヘタを取り除き、放射状に3等分にスライスします。

フライパンにごま油を熱し、サバ缶を入れて軽く炒めながらほぐします。

トマトを加え、中火で1～2分ほど炒めて少し柔らかくなるまで加熱します。