トマトのヘタを取り、1cm厚さの輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トマトのスライスを入れます。1分間焼きます。

トマトのスライスをひっくり返し、上にピザ用チーズを均等に振りかけ、塩と胡椒で味付けをします。蓋をして、チーズが溶けるまで弱めの中火で煮込みます。